در جامعه امروزي صنعت گردشگري به دليل گستردگي خاصي كه به وجود آورده است باعث حضور پر تعداد افراد شاغل در اين صنعت شده و روز به روز بر ارزش آن افزوده ميشود، به گونهاي كه صنعت گردشگري بزرگترين و پر مخاطب ترين صنعت در دنيا معرفي شده است. افراد شاغل در اين صنعت افرادي هستند با آداب و رسوم، زبان، فرهنگ و رفتارهاي گوناگون كه همه آنها با يك زبان مشترك يعني زبان گردشگري با يكديگر در ارتباط هستند. هتلداری كه يكي از زيربناهاي اساسي جذب و توسعه توريسم و گردشگري است رشته ي مديريت هتلداری را پديد آورده است و افراد مدير و ماهري را در جهت پيشرفت و توسعه اهداف گردشگري آموزش ميدهد.
مدیریت هتلداری از رشته های گردشگری می باشد که دانشجویان در آن با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار در این گونه مؤسسهها، رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی غذایی آنها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینیها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و به طور کلی اداره و مدیریت مناسب یک هتل، رستوران و …آشنا می شوید. علاقه مندان باید علاوه بر زبان انگلیسی به زبان دوم ( یکی از زبانهای فرانسه، آلمانی یا عربی) تسلط داشته باشند و باید از روابط اجتماعی خوبی برخوردار بوده و قدرت تجزیه و تحلیل و خلاقیت بالایی داشته باشند.
وقعیت شغلی در ایران
فارغالتحصیلان مدیریت هتلداری میتوانند در زمینههای تخصصی صنعت هتلداری مانند واحدهای پذیرایی و اقامتی, مؤسسات ملی و جهانگردی و شرکتهای حمل و نقل هوایی فعالیت کنند.
با توجه به اهداف اساسی مدیریت منابع انسانی از جمله تأمین نیروی انسانی مورد نیاز برای هتل ها با حداقل هزینه، پرورش و توسعه استعدادها و مهارتهای افراد و …، مؤسسه خرد ، ضمن بهره برداری از برترین اساتید کشور در حوزه های مدیریتی، اقدام به ارائه دوره مدیریت هتلداری نموده است.در انتهای دوره نیز امکان اخذ مدرک مدیریت هتلداری دارای مهر وزارت علوم، تحقیقات و فناوری بدون پرداخت وجه برای شرکت کنندگان مقدورمی باشد.
جهت شرکت در دوره مدیریت هتلداری کلیک کنید