دوره آموزشی کشت زعفران گلخانه ای

در خردادماه پس از زرد شدن برگ گیاه پیاز از خاک جدا شده و در محیطی با تهویه هوای مناسب و خنک انبار می‌کنیم. در اول شهریور ماه پیازهای بالای ۲۰ گرم در طبق‌های چوبی بدون بستر و خاک قرار داده شده و به محیط گلخانه‌ای برده می‌شود ، در آنجا دما ، نور و رطوبت مناسب که در بازه های زمانی زمانی متغییر می‌باشد نگه‌داری می‌شوند.
در مهرماه پیازها شروع به جوانه‌ زدن می‌کند. در این مدت از اطراف پیاز جوانه‌های بسیاری می‌روید که باید به جز جوانهای اصلی دیگر جوانه‌ها را از پیازها حذف کرد این عمل از هدر رفتن توان و نیروی ذخیره شده در پیاز جلوگیری میکند.
ناگفته نماند آب مورد نیاز فقط از طریق رطوبت محیطی تأمین می‌شود و تماس آب با گیاه صورت نمیگیرد.
تماس آب با گیاه باعث رشد ریشه در پیاز می‌شود که این باعث هدر رفتن نیروی ذخیره شده در پیاز میشود ، احتمال پوسیدگی پیازها بالا می‌رود و باعث انتقال بیماری نیز می‌شود.

پیازها در اواخر آبان یا اوایل آذر شروع به گلدهی می‌کنند و بعد از برداشت گلها پیاز ها به زمین بازگردانده می‌شود در سال بعد مراحل تکرار می‌شود.

با در اولویت قرار دادن بحث بحران آب در کشور این نوع کاشت به خاطر مصرف بسیار کم آب بهترین روش برای کاشت می‌باشد وضعیت اقلیم آب هوایی کشور دیگر برای کاشت سنتی مناسب نمیباشد تابستان های بسیار گرم و سرماهای بد موقع همه و همه باعث پایین آمدن راندمان برداشت شده اند .

در کاشت سنتی کلاله گل در معرض برخورد با نور آفتاب بوده که باعث از بین رفتن عطر، قدرت، رنگ‌دهی و میزان طعم کلاله می‌باشد. در روش نوین گلخانه‌ای ما از این مشکل مبرّا شده‌ایم که این نیز خود باعث کیفیت بسیار بالا در کلاله می‌شود و با درنظرگرفتن نیاز و رقابت در بازار جهانی و ریزبینی کشورهای برندپسند این امر بسیار مهم است. برداشت زعفران با این کیفیت در بازار جهانی دارای ارزش بالا بوده و چند برابر زعفران‌های دیگر قیمت دارد.
در حال حاضر بهداشت یکی از مسائل مهم در بین جوامع می‌باشد. در نوع کاشت سنتی گل زعفران به خاطر قرارگرفتن در محیط نامناسب و تماس با خاک و کود حیوانی و … دارای بهداشت مناسب نمی‌باشد. در روش کشت گلخانه‌ای محیطی بسیار مناسب و بهداشتی و به دور از هر نوع

آلودگی برگ برنده دیگری در مقایسه با کشت سنتّی دارد.
در روش سنتی پیاز به مدت بسیار طولانی و چندین سال و به دور از دید و دسترسی در زیر خاک دفن شده که موجب افزایش بیماری در پیاز و خاک می‌شود در کشت نوین پیاز در دسترس بوده و مراقبت‌های لازم به راحتی و سهولت انجام می‌شود.
در حال حاضر با مشکل بیکاری در کشور به دلیل خشکسالی و … مواجه هستیم کشت نوین زعفران باعث به کارگیری نیروی کار بیشتر و اشتغال‌زای در کشور می‌شود که خود امری ضروری و بسیار مفید می‌باشد.
این نوع کشت نوین را نیز می‌شود در فضای محدود به صورت طبقاتی انجام داد و نیاز به زیرکشت بردن اراضی بسیار نیست. ده هزار مترمربع را می توان در یک محیط صد متری در پنج طبقه که میشود پانصد متر اجرا نمود.

 در همین راستا مؤسسه خرد اقدام به ارائه دوره کاشت زعفران گلخانه ای نموده است. در انتهای دوره نیز امکان اخذ مدرک  بدون پرداخت وجه برای شرکت کنندگان مقدورمی باشد.

در این دوره با مفاهیم زیر آشنا خواهید شد : 

• مقدماتی در رابطه با گیاه زعفران
• تفاوت های اصلی کشت زعفران خاکی و گلخانه ای
• نحوه رشد و تکثیر پیاز زعفران
• بررسی دوره‌ی رشد پیاز زعفران در کشت گلخانه‌ای
• بررسی و تنظیم شرایط آب و هوایی در کشت گلخانه‌ای
• آشنایی با پیاز زعفران گلخانه‌ای و نکات مهم تهیه پیاز زعفران مرغوب
• آشنایی با تجهیزات مورد نیاز در گلخانه زعفران
• تجهیز سالن گلخانه و انباری
• نحوه تهیه پیاز زعفران گلخانه‌ای مناسب
• نحوه ضدعفونی کردن پیاز زعفران و سالن گلخانه
• مدیریت گلخانه و فرایند رشد زعفران
• اصول برداشت زعفران در کشت گلخانه‌ای
• معرفی انواع زعفران و اصول خشک کردن زعفران
• آشنایی با فرایند انتقال پیاز زعفران به زمین کشاورزی
• اصول مدیریت کودی، تغذیه و آبیاری پیاز زعفران در خاک
• برداشت پیاز زعفران و انتقال به انباری
• نکات مهم و تجربی برداشت زعفران
• آشنایی با روش های مبارزه با آفات و بیماری ها